"painea bunicii"

      Zilele trecute, un invitat al emisiunii postului "realitatea tv" (miercuri sau joi cred), c-am prin vremea pranzului, la o emisiune care in "vremuri" de sarbatori, paste, anul nou, trateaza mai intensiv, calitatea alimentelor puse pe masa de roman, facea referiri la  "combinatia ucigasa" a celebrilor aditivi alimentari nelipsiti din, incepand de la "painea cea de toate zilele" pana la ... "vodca cea de toate zilele", fiecare ce ... prefera, aprecierea era desigur, asupra painii noastre, tipul, nu-ti vine sa crezi, aprecia ca o paine sanatoasa si "de lunga durata", nu poate fi produsa decat cu "celebrii" aditivi alimentari care o fac "comestibila" si dupa o ... saptamana de zile, sustinand cu "seriozitate" ca , painea "bunicii" ... dupa 5 - 6 ore, trebuie aruncata pentru ca a "depasit termenul de garantie" si nu mai poate fi consumata, privesti, asculti si, nu stii care e mai mare, "prostul" sau, prostia spusa de el, (prostul desigur),  "prostul desigur" care probabil nu a gustat niciodata "painea" facuta de bunica, la cuptorul incalzit cu "lobde" de fag, aromata de-ti lasa "gura apa", gustoasa si, la fel de "comestibila" si dupa 5-6 zile, "prostul care" nu stie ce inseamna o paine facuta in casa, macar la vreme de sarbatoare, ce usor poate fi manipulata lumea.
      Amintirile ma poarta in vremuri de mult trecute, "... la cei 5 -6 ani pe care ii aveam, acasa fiind la bunicii din botosana, ceea mai mare bucurie era cand incepea "forfoteala" continua a pregatirilor de paste, pe la 5 - 6 dimineata, bunicul incepea sa aprinda focul in cuptorul de langa soba mare din casa cu "lobde" de fag c-am de 1 metru lungime, crapare din timp si puse la uscat sub "gangul casei" anume pentru evenimentul asta, bunica,  incepea in acelasi timp sa umple cate o "covata" cu faina si toate cele pentru paine, cozonac, placinta, aromele de esente, drojdie, nuca, rahat, caldura raspandita de cuptorul care se apropia de "bagat cu cociorba" a painilor la copt", imi lasa "gura apa", si asta era doar inceputul, pe masura ce caldura cuptorului isi facea datoria, aroma raspandita de painea coapta, imi umplea gura de saliva, incat, abia asteptam prima paine sa o ... "savurez", cine nu a mancat o astfel de paine nu stie ce a pierdut, urmau, cozonacul, pentru care "o incasam" pentruca, pus in "casa cea mare", la un loc cu farfuriile de lapte cu orez peste care presara scortisoara macinata, le "atacam", pofticios dupa rahatul din cozonac pe care il scoteam cu degetul si ... scoarta de pe farfuriile de lapte cu orez cu scortisoara, la mintea mea, ce conta daca, cozonacul avea cateva mici gauri facute cu degetul pentru a scoate rahatul - ca era bun si dulce -  sau farfurile de lapte cu orez "vaduvite de ""scortisoara de deasupra" aratant de parca a trecut un tractor cu plugul la arat prin ele, "incasam cateva pentru a o sterge" pana in  fundul gradinii si ... reveneam spasit si ademenit de ...aromele bucatelor.
      Urmau raciturile dupa care ma alegeam cu, "curatatul oaselor" de resturile de carne si "oase moi", de-ti lasau gura ... "tot a apa", ce mai bunatati si, ... "prostul ala" invitat la "realitatea tv" nu stia ca, bunica, nu punea in  paine si cozonac nici un aditiv alimentar, ca la racituri nu punea "gelatina" ca, ...  etc., ciorba iesea foarte bine fara "secretul gustului" iar sarmalele ti se topeau in gura fara "delicat si mirodenii pentru sarmale" si erau foate bune si dupa 4-5 zile, oare cine sta in spatele acelui "prost" care incearca sa ne manipuleze ca, painea facuta in casa se strica dupa 5 -6  ore pentruca nu are aditivi alimentari, ca ..., este adevarat ca painea "moderna" este o solutie pentru "ziua tot mai scurta" cand nu ai posibilitatea sa ti-o faci singur dar, e departe de "painea bunicii" pe care "prostul invitata la realitatea tv" probabil nu a gustat-o niciodata" !, ce tie si cu lumea asta, ai vrea sa fie altfel dar, e asa cu e ... ea.          
       

afaceri per care ni le-am dori

       Primesc o sumedenie de email-uri cu sfaturi despre cum poti deschide o "afacere", ca idei par a fi bune, insa, cu cat intri mai in amanunte, incepi sa-ti pui tot mai multe intrebari, apar tot mai multe intrebari din raspunsurile pe care ti le dai sau le primesti, birocratia si conditiile sunt ... unele dificil de indeplinit, altele impun apartenenta la comunitatea rurala, pentru a intra insa in "detalii", totul se plateste, primesti "sfaturi de taina" contra cost, daca iti vor fi de ajutor, nu stii, cei care ti le propun spun ca da, fara sa stie conditiile de care dispui, zicala care spune ca  "pana la Dumnezeu te mananca sfintii" este la ea acasa.
      Infiintarea unei ciupercarii, sfaturi, producatori de utilaje, bine intentionati, de la constructia propriu-zisa la producerea in sine, ramane insa, in suspans, conditiile de comercializare, conditiile pe care trebuie sa le indeplinesti, si ... daca pana la urma, un eventual esec, iti va scoate "din cap" avantul pentru orice afacere, informatii referitoare la comercializare sunt ... subtiri de tot pana la ... a nu fi de loc.
     Infiintarea unei ferme de gaini ouatoare, iar sfaturi, si ....
     Pana la a cere consultanta, exista o sumedenie de conditii si cerinte pe care nu le stii si ... ramai "interzis" in momentul in care, dupa ce ai intrat in primele elemente ale "problemei", sa constati ca, indeplinesti conditiile pentru o cu totul al ta initiativa" economica, ca trebuie sa te intorci la "180 de grade".
     Si, ne intoarcem la "lumea asa cum e", iar noi am dori sa fie altfel.